Novità & Prodotti 5 Segnalatore di CO2 Maggiore sicurezza per il personale Un’alta concentrazione di CO2 nell’aria può nuocere alla salute. Dato che la pressione nei fusti di birra è creata con la CO2, questo pericolo invisibile si annida anche nelle cantine con la birra in fusto. Per permettere ai ristoratori di proteggere la salute del personale, Feldschlösschen offre ora un pregiato segnalatore di CO2. Nei fusti di birra è contenuta l’anidride carbonica (CO2). Se questa ha una concentrazione troppo elevata nell’aria, può risultare pericolosa per la salute delle persone. «Il mal di testa è uno dei sintomi più comuni», spiega René Zwygart, responsabile del servizio tecnico per clienti di Feldschlösschen. Può portare però anche allo svenimento e, in casi gravi, alla morte. Per proteggere al meglio la salute del personale, Feldschlösschen offre ora il segnalatore di CO2 Analox AX60. Il sistema di sicurezza monitora la concentrazione di CO2 e segnala se questa è eccessiva. L’apparecchio trova posto in qualsiasi cantina ed è semplice da usare. L’investimento, montaggio compreso, ammonta a meno di 2000 franchi. Con questa spesa relativamente modesta è possibile ridurre notevolmente i rischi per la salute del personale. René Zwygart indica un altro motivo per cui l’investimento è utile: «Il mal di testa è il sintomo più comune in presenza di una quantità eccessiva di CO2 nell’aria. A causa del mal di testa, il personale rimane spesso a casa, e la Suva ha calcolato che un giorno di malattia costa tra i 600 e i 900 franchi.» Il calcolo di René Zwygart: «Se con il segnalatore di CO2 si evitano tre giorni di malattia, l’investimento è già ammortizzato.» Nei cantoni responsabili della sicurezza sul lavoro si agisce contro il pericolo rappresentato Segnalatore di CO2 Scandite il codice QR e scoprite di più (in tedesco) René Zwygart presenta il segnalatore di CO2. da una concentrazione eccessiva di CO2. A Basilea Città, ad esempio, il segnalatore di CO2 è già obbligatorio per le nuove licenze d’esercizio. Gli altri cantoni inaspriranno presto le norme. Feldschlösschen consiglia di acquistare subito un segnalatore di CO2 e offre ai propri clienti un controllo di sicurezza gratuito. L’installazione dell’Analox AX60 avverrà in tempi brevi. Siete interessati? Allora rivolgetevi al vostro Sales Manager o contattate il servizio per la ristorazione di Feldschlösschen. Aligal Con la bombola grande si risparmia denaro I gas di spillatura impediscono la perdita di anidride carbonica dalla birra e trasportano la birra dal fusto alla spina. Sono ammessi solo i gas non tossici come l’anidride carbonica, l’azoto e le miscele di questi due gas. I tre pregiati gas di trasporto Aligal non sono disponibili solo nella bombola da sette chilogrammi, ma anche in quella con un contenuto di dieci chilogrammi. Le bombole grandi sono adatte alla spillatura dalla cantina di molti esercizi gastronomici e aiutano a risparmiare denaro. Aligal 2 e Aligal 13 sono i più usati per la spillatura della birra. Aligal 2 è composto da anidride carbonica al 100%, mentre Aligal 13 è composto al 70% da azoto e al 30% da anidride carbonica. Composto da azoto al 100%, Aligal 1 è usato soprattutto per la spillatura del tè freddo. Ordinate subito! Aligal 1 57.35CHF la bottiglia Art.100015, 10 kg Aligal 2 57.35CHF la bottiglia Art.100017, 10 kg Aligal 13 57.35CHF la bottiglia Art.100019, 10 kg Maggiori informazioni presso il servizio per la ristorazione Linea telefonica dedicata: 058 123 41 41 E-mail: gastroservice@fgg.ch
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